Sommermenü € 39.00
VorspeiseGebeizter Roter Bete-Wasabi-Lachsgrüner Salat, Spargel, Erdbeer-Senf-Dressing, PistazienHauptgangMaishähnchen mit GeflügelveloutéPolentaschnitte, Maiskolben, AusternpilzeDessertSchokoladentartedunkle Schokoladen-Mousse, Kokossorbet, Himbeeren
Vorspeisen I Suppen
Consommé mit Flädlestreifen € 4.50
hausgemacht || vom Rind
Consommé mit Maultasche € 5.50
hausgemacht || vom Rind
Gemischter Salat € 5.50
mit Hausdressing
Blattsalat € 4.50
mit Hausdressing
Burrata mit Baby Leaf Salat € 12.00
Balsamico-Beeren, Parmesancrème, Shiso-Kresse, Bio-Olivenöl
Gebeizter Roter Bete-Wasabi-Lachs € 12.50
grüner Salat, Spargel, Erdbeer-Senf-Dressing, Pistazien
Pastrami Crostini mit Avocadocrème
gr.
kl.
kl.
€ 18.00
€ 13.50
€ 13.50
Senfkörner, Kerbel, frischer Meerrettich, Zwiebel
Pikante Erdbeersuppe mit Gojibeeren € 7.00
Ziegenkäse, natives Olivenöl
kl. Gerichte I Vegetarisch
Käsespätzle
klein
groß
groß
€ 9.50
€ 12.50
€ 12.50
Schnittlauch, Röstzwiebeln
Gegrilte Rinderstreifen € 15.50
Ofenkartoffel, Kräuterschmand
Schwäbische Maultaschen € 13.00
klassisch || hausgemachter Kartoffelsalat, saure Radieschen, Jus
Kalbsleber, gebraten € 15.50
Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti
Schweizer Wurstsalat € 9.50
Käse, Paprika, Gewürzgürkchen, Zwiebeln
Schwäbischer Wurstsalat € 9.00
Schwarzwurst, Gewürzgurken und Zwiebeln
Hack-Walnuss-Bällchen € 16.50
geröstete Paprika-Soße, Duftreis, frische Kräuter
Vesper Schinken-Käsebrett € 13.50
Schwarzwälder, San Daniele, gekochter Schinken, Bergkäse, Emmentaler
Hauptspeisen I Klassiker
Kalbsleber Groß € 19.00
Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti
Jägerschnitzel € 16.50
vom Schweinerücken Pilzrahmsause, Butterspätzle
Rumpsteak
ca. 200g
€ 24.50
Kräuterbutter, Pommes frites, Blattsalate
Rostbraten
1/2
€ 21.00
€ 24.50
€ 24.50
Zwiebeln, Jus, Butterspätzle, Blattsalat
Filetteller
klein
groß
groß
€ 16.00
€ 19.00
€ 19.00
Schweinemedaillons, Käsespätzle, Pilzsauce, Röstzwiebeln
Waldschenke-Brett € 32.00
Rib-eye Steak (ca.300g), Home Fries, Thymianjus, Ofenpaprika
Holzfäller-Brett € 20.00
Schweinerückensteak, Speck, Pommes frites, gemischter Salat
Stausee Brettle € 21.00
Schweinefilet, Kräuterbutter, Pommes Fries, gemischter Salat
paniertes Schnitzel
kl.
€ 16.00
Pommes und Salat
paniertes Schnitzel € 18.00
mit Pommes und Salat
Gebratene Lammkeule mit Rahmsoße € 21.50
grüner Spargel, geröstete Rosmarinkartoffeln
Sahniges Putengeschnetzeltes mit Kirschtomaten € 16.50
Pappardelle, Schmelzkäse, Rucola
Maishähnchen mit Geflügelvelouté € 20.00
Polentaschnitte, Maiskolben, Austernpilze
Dry Aged Schweinskarree € 24.50
(300g) mit gegrilltem Pfirsich
Rotwein-Rosmarin-Jus, Drillinge, Spinatsalat
Rotwein-Rosmarin-Jus, Drillinge, Spinatsalat
Surf&Turf € 34.00
rosa Rinderfilet, Black Tiger Garnelen, Whiskey-Pfeffer-Sauce,
Caesar Salad, Skin On Pommes, Maldon Sea Salt Flocken
Caesar Salad, Skin On Pommes, Maldon Sea Salt Flocken
Zanderfilet € 22.00
Beurre blanc und marinierte Erbsen, Gnocchi
Gegrilltes Doradenfilet € 22.00
Fregola Sarda, Rispentomaten, Basilikum, Kalamata Oliven
Sommerbowl € 14.50
Balsamico-Vinaigrette, Couscous, Jungsalat, Feta, Wassermelone, Pistazien, Minze
Caesar Salad € 13.50
Parmesan-Croûtons, Römersalat, Parmesan, hausgemachtes Caesar-Dressing
Waldschenke Salat € 12.50
verschiedene Blattsalate, Radieschen, Zwiebeln, Champignons, Hausdressing
Beilagen I Saucen
Black Tiger-Topping
Stück
€ 2.00
als feines Topping auf ihr Steak
Butterspätzle € 4.50
Pommes frites
Beilage
€ 4.50
Pfefferkartoffeln € 4.50
Rösti € 4.00
Gemüse der Saison € 5.50
Bratkartoffeln € 4.50
Blattsalat € 4.50
mit Hausdressing
Gemischter Salat € 5.50
mit Hausdressing
Ofenkartoffel € 4.00
mit Knoblauchsauce
Reis € 4.00
Mayonnaise € 0.50
Ketchup € 0.50
Beilagenänderung € 1.00
Jus € 2.00
Pilzrahmsauce € 2.00
Kräuterbutter € 1.00
Kindergerichte
Dinoteller € 7.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat
Mini-Schwabenteller € 7.50
Schweinefilet mit Käsespätzle und Pilzsauce
Backfisch € 7.50
Pommes frites, Knoblauch Dip
Mini-Teller
Die Kleinsten bis 2 Jahre bekommen gratis einen Mini-Teller mit Spätzle und Pilzrahmsauce.
Pommes Ketchup € 5.00
Spätzle mit Pilzsauce € 5.00
Tolle Tüte € 6.50
Chicken nuggets mit Ketchup und Pommes frites
Dessert I Eis
Sommerbecher € 8.00
1 x apfelsorbet, 1 x Zitronensorbet, 1 x Erdbeereis, frische Früchte, Fruchtsauce, sahne, Waffel
Raffaello-Becher € 7.00
2 x Kokoseis, Ra aello, Sahne, Kokosraspeln
Kit Kat Becher € 8.00
2 x milchkaramelleis, 1 x schokoladeneis,
kit kat, sahne, waffel
kit kat, sahne, waffel
Oreo-Becher € 8.00
2 x Cookie-Eis, 1 x Bourbon-Vanilleeis, Oreo-Kekse, Sahne, Waffel
Eichhörnchenstraum € 8.00
2 x Haselnuss-krokantseis, 1 xSchokoladeneis, geröstete Nüsse, Haselnusslikör, Tupfer Sahne, Waffel, Krokant
Schwarzwaldbecher € 8.00
1 x Bourbon-Vanilleeis, 1 x Schokoladeneis, 1 x Kirscheis, heiße Kirschen, Sahne, Waffel
Eierlikör Becher € 8.00
2 x bourbon-Vanilleeis, 1 x schokoladeneis, Eierlikör, sahne, waffel, krokant
Schokosauce € 0.50
Smarties Becher € 4.00
1 x Bourbon-Vanilleeis, Smarties, Sahne, bunte Streusel
Marshmallow Becher € 4.00
1 x bubble-Gum-marshmallow-Eis, sahne, mini-marshmallows
Warmer Apfelstrudel € 6.00
1 x Bourbon-Vanilleeis, Sahne
Erdbeerbecher € 7.80
2x Erdbeereis, 1x Bonbon-Vanilleeis, Waffel, Sahne, marinierte Erdbeeren
Erdbeeren Sahne € 6.00
Eisbecher
Sorbet Becher € 6.00
Italienisches Sorbet € 2.50
Sahne extra € 0.90
Aprikosensorbet € 4.50
Affogato € 4.50
Kirschstrudel € 6.50
Crème brûlée € 7.50
marinierte Erdbeeren, Vanilleeis
Eiskaffee € 6.00
Eisschokolade € 6.00
Schokoladentarte € 7.50
dunkle Schokoladen-Mousse, Kokossorbet, Himbeeren
Käsebrett € 11.50
verschiedene Käsesorten, Dörrobst-Chutney, kandierte Walnüsse
Kuchen
Apfelkuchen € 3.50
Erdbeerkuchen € 3.50
Feuerwehrkuchen € 3.80
Dunkler Nussboden mit Kirschen & Sahne
Himbeerkuchen € 3.80
Käsekuchen € 3.50
Nusstorte € 3.80
Schoko Duo € 3.80
weiße & dunkle Schokomoussetorte
Schwarzwälder Kirschtorte € 3.80
Zwetschgenkuchen € 3.50
Baiserkuchen € 3.80
Vesper
Käsebrett € 11.50
verschiedene Käsesorten, Dörrobst-Chutney, kandierte Walnüsse
Schwäbischer Wurstsalat € 9.00
Schwarzwurst, Gewürzgurken und Zwiebeln
Schweizer Wurstsalat € 9.50
Käse, Paprika, Gewürzgürkchen, Zwiebeln
Vesper Schinken-Käsebrett € 13.50
Schwarzwälder, San Daniele, gekochter Schinken, Bergkäse, Emmentaler
Schinkenbrot € 6.00
rote Zwiebeln, Essiggurken
Alle Preise inkl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19)
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