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Stausee-Restaurant Waldschenke.

Ausflugslokal und Eventlocation auf der Hohenzollern Alb.

Waldschenke
Termine

21. Januar 2018 - 21. März 2018

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Wintermenü

I. Ziegenkäsemousse
Thymianhonig, eingelegte gelbe Beete,
Pumpernickel-Rosinen-Vinaigrette
8,5

II. Gebackenes tiroler Kalbsbries
Trüffelremoulade, Birne, Feldsalat
13,5

III. Getrüffelte Maronencrèmesuppe
Entenbrust
6,5

IV. Seeteufel
Topinamburcrème, sizilianische Orange
28

V. Kurz gebratenes vom Hirschkalb
Blaukraut, Kartoffelkrapfen
24

VI. Lebkuchenmousse
Zimtzwetschgen, Tonkabohnen-Eis
 5

3 Gang Menü 35 (1 Vorspeise, 1 Hauptgang, 1 Dessert)
4 Gang Menü 42 (2 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert)
5 Gang Menü 55 (3 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert)
Gesamtes Menü 65