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Stausee-Restaurant Waldschenke.

Ausflugslokal und Eventlocation auf der Hohenzollern Alb.

Waldschenke
Termine

27. Mai 2019 - 27. Juli 2019

Keine Einträge gefunden

Frühlingskarte

ab März 2019

Vorspeise
Tafelspitz vom jungen deutschen Rind    9,5
Schnittlauch-Vinaigrette, Parmesan, Wurzelbrotchip

Gebackene Tintenfischringe Aioli, Blattsalate    9,5

Black Tiger Riesengambas    11
5 Gambas, Knoblauchsauce, Topinamburchips

Kalbsleber Holunder    14,5
Babysalat, Holunder-Vinaigrette, glasierte Walnüsse


Suppe
Consommé vom Rind
… mit hausgemachten Flädlestreifen     4,5
… mit hausgemachter Maultasche     5,5

Tomaten-Olivensüppchen Schmand    5

Hauptgang
Maishuhn Parmesanrisotto, Frühlingsgemüse    16,5

Großes Rinderfilet Black Trüffel-Pommes, Spinat    29

Jägerschnitzel vom Schweinerücken    15,5
Pilzrahmsause, Butterspätzle

Schottischer Lachs Couscous, Papaya, Babyspinat    21

Zander Gemüse, kleine Kartoffeln, Butterschaum    19,5

Dessert
Käsebrett verschiedene Käsesorten,     11,5
Dörrobst-Chutney, kandierte Walnüsse

Dunkle Schokoladenmousse    6,5
Tarocco Orange, Cognac, Erdbeersorbet

Crème Brûlée Vanille    5

Waldschenke Klassiker
Rumpsteak (ca. 200 g)      22
Kräuterbutter, Pommes frites, Blattsalate

Rostbraten    ½  18,5 / gr. 22
Zwiebeln, Jus, Butterspätzle, Blattsalat

Schwabentopf    kl. 14 / gr. 16,5
Schweinemedaillons, Käsespätzle, Pilzsauce, Röstzwiebeln

Waldschenke-Brett    28,5
Rib-Eye-Steak (300g), Home Fries, Ofenpaprika

Holzfäller-Brett      18
Schweinerückensteak, Speck, Pommes frites, gemischter Salat

Stausee-Brettle     19
Schweinefilet, Kräuterbutter, Pommes frites, gemischter Salat

Salat
Frühlingssalat     11,5
Bauernbrot, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, marinierter Schafskäse
… mit gebratener Maishuhnbrust    15,5
… mit Rinderfetzen in Kräuteröl geschwenkt    18,5

Großer Waldschenke Salat verschiedene Blattsalate,
Cherrytomaten, Zwiebeln, Champignons, Hausdressing    11,5
… mit gebratener Maishuhnbrust    15,5
… mit Rinderfetzen in Kräuteröl geschwenkt    18,5


Kleine Gerichte
Gebratene Kalbsleber     14,5
Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti

Klassische schwäbische Maultaschen     12,5
hausgemachter Kartoffelsalat, Jus

Schweinefilet auf Rösti     15,5
Champignons à la Crème, Blattsalate

Vegetarische Gerichte
Käsespätzle Schnittlauch, Röstzwiebeln     kl. 9,5 / gr. 12

Thymian Risotto gegrillter Ziegenkäse, Waldhonig     12