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Stausee-Restaurant Waldschenke.

Ausflugslokal und Eventlocation auf der Hohenzollern Alb.

Waldschenke
Termine

22. September 2018 - 22. November 2018

Keine Einträge gefunden

Sommerkarte

ab Mai 2018

Vorspeise
Gebratenes Carpaccio     10,5
Alter Balsamico, Parmesan, Zwiebelconfit

Gebackene Tintenfischringe    9,5
Aioli, sommerliche Blattsalate

Tatar vom schwäbischen Jungbullen    kl. 11,5 / gr. 14,5
Wachtelei, Paprikamayonnaise, kleiner Korb Pommes frites
(auf dem Holzbrett serviert)

Suppe
Consommé vom Rind
… mit hausgemachten Flädlestreifen     4,5
… mit hausgemachter Maultasche     5,5

Spitzpaprikacremesuppe Chorizo    5

Hauptspeisen
Großes Rinderfilet grüner Spargel, Pfefferkartoffeln    30

 »Waldschenke« Backhähnchen     16
hausgemachter Kartoffelsalat, Gurkenschmand

Gegrillter Schottischer Lachs     21
Baby-Mangold, Papayasalat, Graupen

Loup de Mer Süßkartoffelpüree,     21
Gemüse der Saison, Butterschaum

Dessert
Käsebrett verschiedene Käsesorten,     11,5
Dörrobst-Chutney, kandierte Walnüsse

Schokoladentarte marinierte Waldbeeren, Sorbet     5,5

Crème Brûlée Kardamom    5

Görgmayr´s Käsekuchen-Dessert     5,5
Butterstreusel, Blaubeer-Kompott

Waldschenke Klassiker
Rumpsteak (ca. 200 g),      19,5
Kräuterbutter, Pommes frites, Blattsalate

Schwabentopf Schweinemedaillons,     kl. 14 / gr. 16,5
Käsespätzle, Pilzsauce, Röstzwiebeln 

Waldschenke-Brett Rib-Eye Steak (300g),     28,5
Home Fries, Thymianjus, Ofenpaprika

Holzfäller-Brett Schweinerückensteak,      18
Speck, Pommes frites, Coleslaw-Salat

Rostbraten     ½ 17 / 19,5
Zwiebeln, Jus, Butterspätzle, Blattsalat

Salat
Sommer Caesar Salad Croûtons, Speck, Apfelkapern     10
… mit Waldschenke Backhähnchen    14
… mit geräuchertem schottischem Lachs    16
… mit Rinderfetzen in Butter geschwenkt    17


Gemischter Salat     8
Radieschen, Ofenpaprika, Kresse

Großer Waldschenke Salat verschiedene Blattsalate,
Radieschen, Zwiebeln, Champignons, Hausdressing    10,5
… mit Waldschenke Backhähnchen    14,5
… mit geräuchertem schottischem Lachs    16,5
… mit Rinderfetzen in Butter geschwenkt    17,5

Kleine Gerichte
Gebratene Kalbsleber Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti     14,5

Klassische schwäbische Maultaschen     11,5
hausgemachter Kartoffelsalat, saure Radieschen, Jus

Kalbfleischküchle Butterspätzle, Senfjus     12,5

Vegetarische Gerichte
Käsespätzle Schnittlauch, Röstzwiebeln     kl. 9,5 / gr. 12

Süßkartoffelcreme marinierter Baby-Mangold, grüner Spargel     13,5